Agridulce, mezcla de agrio y de dulce. Sensaciones alucinógenas combinadas y detectadas por concubinato entre el gusto y el olfato. El 80% de lo que sabe proviene de lo que huele. Del perfume fragante que despide tu cuerpo volátil cuando mi paladar te percibe aunque no estés o estés, pero a mil distancia, a mil olvido.
“La información llega primero al sistema límbico y al hipotálamo, regiones cerebrales ontogenéticamente muy antiguas responsables de las emociones, sentimientos, instintos e impulsos. Tales regiones almacenan también los contenidos de la memoria y regulan la liberación de hormonas. Por este motivo, los olores pueden modificar directamente el comportamiento y las funciones corporales. Sólo más tarde parte de la información olorosa alcanza la corteza cerebral y se torna consciente”.
“La información llega primero al sistema límbico y al hipotálamo, regiones cerebrales ontogenéticamente muy antiguas responsables de las emociones, sentimientos, instintos e impulsos. Tales regiones almacenan también los contenidos de la memoria y regulan la liberación de hormonas. Por este motivo, los olores pueden modificar directamente el comportamiento y las funciones corporales. Sólo más tarde parte de la información olorosa alcanza la corteza cerebral y se torna consciente”.
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